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铜是许多氧化还原酶的组分和某些酶的活化剂。铜对叶绿素有稳定作用,避免其过早地受到破坏,从而延长光合作用时间。铜也参与氮代谢,影响固氮作用。铜还促进花器官的发育。铜与铁、锌、锰、铝有交互作用。花生缺铜时植株出现矮化和从生症状,叶片出现失绿现象,在早期生长阶段凋萎或干枯。小叶因叶缘上卷而呈杯状,有时小叶外缘呈现青铜色及坏死的缺铜症状。
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