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芝麻各生育时期的需水量芝麻的需水量是指在一定气候、土质和栽培条件下，为保证芝麻的正常生长，并获得一定产量，在单位面积上消耗的水量，或称作耗水量。 
芝麻需水量包括叶面蒸腾和地面蒸发两部分。地面蒸发量大于叶面蒸腾量，二者比值约为2：1；芝麻各生育时期的需水量也是不同的，播种至出苗期间的需水量占全生育期总需水量的4％，且这部分水分完全消耗于地面蒸发上。随着植株生长，叶面蒸腾随之增强。开花至封顶期，茎、叶、花、果实进入全面旺盛生长阶段，干物质积累迅速增加，需水量达到最高峰，亩耗水量达106.4立方米，占全生育期总耗水量的53％，平均每昼夜耗水高达2.88立方米，叶面蒸腾量和地面蒸发量分别约占1/3和2/3。封顶至成熟，果实逐渐形成，叶片枯萎，需水量又逐渐减少。所以，尽量减少地面蒸发和抗旱灌溉是非常重要的。 
芝麻的需水系数芝麻的需水系数是指每生产1公斤种子所消耗的水量(公斤)。一般芝麻的需水量随每亩群体的生物量和种子产量的提高而增加，但并不是正比例关系。据河南驻马店地区水利局薄山灌溉试验站的资料分析，每生产50公斤芝麻种子需水量为210立方米，其需水系数约为4250；当产量提高到75公斤时，需水量增至230立方米，其需水系数为2900左右。说明随着产量的提高，需水量有所增加，但需水系数却降低很多，也就是说在高产栽培条件下，不但产量提高，而且用水也比较经济。 | 
